{
    "title": "Kefir Mayası Nasıl Elde Edilir",
    "image": "https://www.kefir.gen.tr/images/kefir-mayasi-nasil-elde-edilir.gif",
    "date": "20.01.2024 05:53:34",
    "author": "orhan esen",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Kefir mayası,</b> yıllar önce Kafkasya'da Orta Asya Türkleri tarafından sütten yapılan ve ayrana benzeyen bir içecektir. Günümüzde dünyanın birçok ülkesinde hem lezzeti hem de sağlığa faydalı oluşu nedeniyle günlük olarak tüketilen bir içecek haline gelmiştir. Çok faydalıdır.</div><div><br></div><div><b>Kefir Mayası Nasıl Elde Edilir?</b></div><div><br></div><div>Kefir mayasını hazırlarken, istediğiniz şekilde lezzetli olabilmesi için keçi sütü kullanmanız gerekir. Öncelikle kefir mayasını bir kavanozun içine koyun ve üzerine sütü ilave edin. İlk defa kefir yapıyorsanız, 1 yemek kaşığı kefir mayasına yarım litre süt kullanmalısınız. Süt ve kefir mayasını kavanoza koyduktan sonra, kapağını sıkıca kapatın ve karanlık bir yerde 20-48 saat arasında bulundurun. Kefir bekledikçe ekşidiği için, daha fazla ekşi olmasını istemiyorsanız, bekleme süresini 48 saate çıkarabilirsiniz. Kefir mayalandıktan sonra, çıkarıp bir kabın içerisine süzgeçle süzerek koyun. Süzülen kısmı temiz bir kavanoza koyduktan sonra, buzdolabına koyup soğumasını bekledikten sonra içebilirsiniz. Çünkü soğuk olarak içilen bir içecektir. Kefir mayası, buzdolabında kaldıkça büyümeye ve çoğalmaya devam eder. Rengi değişen kefirleri sakın kullanmayın hemen atın. Kefir yaparken dikkat edilmesi gereken nokta; kefire metal parça değdirmemektir. Çünkü metal, kefirin içindeki faydalı maddelerin etkisini kaybetmesine neden olur. Diğer büyüyen kefirleri başkalarına da verebilirsiniz. Kefir, bağırsaklardaki maddelerin zararlı olmasını önlediğinden dolayı, ömrü uzattığına inanılmaktadır.</div><div><br></div><div><b>Kefir Mayasının Faydaları Nelerdir?</b></div><div><ul><li><b>Kefir mayası,</b> uykusuzluğu ve sinirsel depresyonu ortadan kaldırır.</li><li>İdrar yolu iltihaplarını tedavi etmektedir.</li><li>Stres azaltır, sakinleştirir ve kolesterolü düşürür.</li><li>Karaciğer rahatsızlıklarını iyileştirmektedir.</li><li>Görme yeteneğini güçlendirir.</li><li>Diş çürüklerini önlemektedir.</li><li>İshale ve kabızlığa karşı etkindir.</li><li>Sağlıklı diyet için önemlidir ve kilo almayı önler.</li><li>Ciltteki yağlanmayı ve kepeklenmeyi önler. Saçları da kuvvetlendirir.</li><li>Sindirim sistemini inşa eder ve tam beslenme sağlar.</li><li>Hazmı kolaylaştırır.</li><li>Selüloitlere karşı etkilidir.</li><li>Cildi güzelleştirir ve parlak olmasını sağlar.</li><li>Zehirlenmelere karşı kanı temizler.</li><li>Saç dökülmelerini azaltır.</li><li>İyi bir antibiyotik görevi görür.</li><li>Damar sertliğini engeller.</li><li>Ellerdeki titremeleri, bellek zayıflığını ve dikkat azalmasını önler.</li><li>Genç yaşlanmayı önler.</li><li>Aşırı yıpranmayı ve yaşlanmayı yavaşlatır.</li><li>Birçok hastalığın oluşumunu başlamadan engeller.</li><li>Kanı temizler ve yüksek tansiyonu düşürür.</li><li>Vücudun tüm organlarının uyumlu çalışmasını sağlar.</li><li>Yara ve yanıkların hızla iyileşmesini sağlar.</li></ul>Kefiri, yaşı ne olursa olsun her yaştaki insan kullanabilir. Yan etkisi yoktur. Çocuklara bile rahatlıkla verilebilir. İçine biraz tuz atıp ayran gibi içebilirsiniz. İçine salatalık doğrayıp cacık gibi de içebilirsiniz. Tarhana yapımında kullanabilirsiniz. İçerisine muz, bal ve hatta biraz mısır ekmeği doğrayıp bebeğinize bile yedirebilirsiniz.</div>"
        }
    ]
}